Плита электрическая ПЭ-0,48М предназначена к эксплуатации на собственных производствах, кулинарных цехах предприятий торговли для приготовления готовых блюд, выпечки мелкоштучных хлебобулочных и кондитерских изделий.
Плита разборная: плита + жарочный шкаф. Верхний модуль легко и быстро снимается с нижнего и устанавливается на него, что позволяет раздельно перемещать модули плиты. Конфорки и панель с пакетными переключателями могут быть откинуты в положение для удобного технического и санитарного обслуживания. Прямоугольные конфорки, плотно прилегающие к друг другу, обеспечивают удобное перемещение посуды по всей поверхности плиты. Максимальная температура конфорок — 430 °C. Под конфорками установлены 2 выдвижных поддона для сбора пролитых жидкостей или выдвижной лоток . Температурный режим в камере шкафа обеспечивается 2-я нижними и 2-я верхними ТЭНами. Нижние ТЭНы закрыты 2-я подовыми листами, верхние ТЭНы установлены открыто. Температура в камере поддерживается в автоматическом режиме терморегулятором, в диапазоне от 50 до 3000 С. Панель с приборами управления шкафом съёмная. Двойное остекление дверки шкафа и лампа освещения камеры позволяют визуально контролировать состояние приготавливаемых продуктов в камере шкафа. Размеры жарочного шкафа позволяют устанавливать в него гастроемкости GN2/1.Технические данные
Модель | Плита электрическая Тулаторгтехника ПЭ-0,48М |
Формат | с духовым шкафом |
Количество конфорок | 4 |
Тип конфорки | чугунная |
Температура | 430 °С |
Мощность | 18.3 кВт |
Напряжение | 220 В, 380 В |
Ширина | 950 мм |
Глубина | 840 мм |
Высота | 850 мм |
Вес (без упаковки) | 215 кг |