Преуспевающей может считаться та кухня в заведении общественного питания, где находится разнообразная тепловая установка. Вентиляция, организованная правильным способом, будет поддерживать благоприятный микроклимат в помещении. В противном случае работающие на кухне не будут способны проделать качественную работу из-за высокой температуры воздуха. Также стены, оборудование и мебель пострадают от копоти, а гости в зале почувствуют весь спектр неприятных запахов.
Для предотвращения указанных негативных моментов существуют вытяжные зонты. Это нейтральное оборудование, материалом для изготовления которого послужила нержавеющая сталь. Оно способствует отведению в вентиляционные каналы нагретый воздух, пропитанный запахами и микрочастицами жира и копоти.
Их размещение происходит специальным образом, они оборудуются над:
варочными поверхностями;
грилями,
плитами,
фритюрницами и др.
Подобная установка подключается к системе вытяжной вентиляции предприятия, которая уже существует.
Виды вытяжных зонтов
Для совершения покупки вытяжного зонта для кухни, который будет в полной мере соответствовать потребностям и требования учреждения, следует для начала правильно подобрать его габариты и конструкцию. Промышленные приборы имеют различия по ряду отличительных особенностей:
По месту положения. Выделяются островные и пристенные зонты.
По показателю фильтрации. Могут как обладать, так и не обладать жироуловителями.
По способу возмещения устраняемого воздуха. Разделяются на вытяжные и приточно-вытяжные;
По материалу производства. Изготовляются из нержавеющей и оцинкованной стали.
От сочетания данных свойств зависит работоспособность и стоимость вытяжного зонта для заведений, где люди проводят время за приемом пищи.
Преуспевающей может считаться та кухня в заведении общественного питания, где находится разнообразная тепловая установка. Вентиляция, организованная правильным способом, будет поддерживать благоприятный микроклимат в помещении. В противном случае работающие на кухне не будут способны проделать качественную работу из-за высокой температуры воздуха. Также стены, оборудование и мебель пострадают от копоти, а гости в зале почувствуют весь спектр неприятных запахов.
Для предотвращения указанных негативных моментов существуют вытяжные зонты. Это нейтральное оборудование, материалом для изготовления которого послужила нержавеющая сталь. Оно способствует отведению в вентиляционные каналы нагретый воздух, пропитанный запахами и микрочастицами жира и копоти.
Их размещение происходит специальным образом, они оборудуются над:
варочными поверхностями;
грилями,
плитами,
фритюрницами и др.
Подобная установка подключается к системе вытяжной вентиляции предприятия, которая уже существует.
Виды вытяжных зонтов
Для совершения покупки вытяжного зонта для кухни, который будет в полной мере соответствовать потребностям и требования учреждения, следует для начала правильно подобрать его габариты и конструкцию. Промышленные приборы имеют различия по ряду отличительных особенностей:
По месту положения. Выделяются островные и пристенные зонты.
По показателю фильтрации. Могут как обладать, так и не обладать жироуловителями.
По способу возмещения устраняемого воздуха. Разделяются на вытяжные и приточно-вытяжные;
По материалу производства. Изготовляются из нержавеющей и оцинкованной стали.
От сочетания данных свойств зависит работоспособность и стоимость вытяжного зонта для заведений, где люди проводят время за приемом пищи.