Ротационный пекарский шкаф РПШ-18-8-6МР

Ротационный пекарский шкаф РПШ-18-8-6МР основное технологическое оборудование, опреде-
ляющее производительность предприятия.
Все печи можно классифицировать по ряду признаков: по ассортименту вы-
рабатываемых изделий, по способу обогрева пекарной камеры, по конструкции
пекарной камеры, по производительности, по конструкции пода.

В комплект поставки РПШ-18-8-6МР входит тележка-шпилька ТШГ-18 на 18 противней 800х600 мм.
 
В настоящее время широкое распространение получили ротационные печи. Выпечка в них производится на стеллажах или стеллажных тележках, которые
устанавливаются на стационарный или вращающийся поддон.
Ротационная печь РПШ предназначена для выпечки широкого ассортимента
хлебобулочных и кондитерских изделий. В печи создается постоянное движе-
ние горячего воздуха с помощью вентилятора, что обеспечивает равномерную
температуру по всей рабочей камере, и совместно с вращением тележки позво-
ляет достичь равномерной окраски изделий как на отдельной гастроемкости,
так и на всех уровнях тележки.